Beschreibung
Farbe: Bernstein – dunkler Bernstein.
Aroma: blumig, mit einer deutlichen Malzkomponente (geröstetes Getreide), intensiv und mäßig anhaltend.
Geschmack: Süß, mit deutlich salzigen Noten. Retronasal nimmt die Intensität und Persistenz des Malzes zu.
Touch: keine oder sehr langsame Kristallisation.
Produktionsgebiet: Die gesamte Halbinsel mit Ausnahme des Küstenstreifens; hauptsächlich in den Bergmassiven.
Ernte: Ende des Sommers
Honig aus dem Norden der Extremadura, Bernsteinfarbe mit rötlichen Reflexen, intensives blumiges Aroma und anhaltender Geschmack. Es ist reich an Eisen und Mineralsalzen.